Grasosamente delicioso

Después de levantarme con un gran sueño y con muchas ganas de ir a trabajar, tomo una manzana; o en el mejor de los casos mi madre espera en el comedor con un buen tazón de leche des-orgánica con cereal. Bebo a sorbos y armo mi crucigrama del conejo, termino, respiro hondo y continuo con mi entusiasmo. Tras horas y horas en la Chamba mis reservas disminuyen más y más….sobre todo cuando es inicio de horario de verano. 

Pero será solo la culpa de la naturaleza y su muy productivo cambio de estación?....o quizá será esa Mc-burguer grasodeliciosa del carrito de la esquina que solo consumo cuando casi culmina la quincena…porque con un buen pago voy a que me cargue el payaso Mc-roñas un ratito mas…..bueno sea como sea no me importa, porque vivir bien, es comer bien ;) …. 

A pesar de esto, la hora de la comida es una de las mas favoritas porque:

*Llegas con tanque casi vacío (sin reservas).

* El clima se ensaña contigo y actúa en tu contra.

y sin importar eso:

*Mamá tiene tiempo de inspirarse y realiza una obra de comearte.

O bien:

*Si no tienes madre, puede que la señora de la fondita; la mamacita que te adopta y comparte su cama o en el caso de las chicas, el papachurro con mandil…esté esperando con un plato de buena y excelente calidad.

Sea cual sea el caso (con mamá o sin mamá) la hora de la comida sigue teniendo puntos extras.

Sin embargo, a lo largo del tiempo hemos optado por nuevos estilos de vida, esto por el crecimiento de nuestra humilde aldea, por lo que se han ido sustituyendo esas obras de arte por un combo doble con papas o una bien nutrida tortuga de jamón. Que por cierto están Grasosamente deliciosas.

El hábito alimenticio está basado en el estilo de vida de las personas, en el tiempo dedicado al trabajo y otras actividades que permiten adquirir comida rápida, proporcionandonos solo carbohidratos y grasa, así como una exquisita dosis de adicción. Somos culpables de no checar el contenido que tienen los productos a consumir, aunado a esto no tenemos la cultura de informarnos y vivir saludablemente. Pero ¿Cómo vivir de manera saludable si no hacemos ejercicio?, para que invertir tiempo en salir a buscar comida, si esa época ya pasó. Somos personas civilizadas y nos encontramos en lo más alto de la cadena alimenticia, por lo tanto lo único que tenemos que hacer es una llamadita o encender la computadora y pedir la comida. No es que excuse yo mi flojera pero me gusta la comodidad.

PD:Esperamos post críticos y llegadores...Come frutas y verduras.

CON LA PANZA EN MANO

En la primaria mi profesora Otilia (a la que le mando un gran saludo) me enseñó que el humano nace, crece, se reproduce, envejece y finalmente muere, quizá en ese momento no comprendí la magnitud del problema...pero el hecho de pensar en una potente plaga, mejor olvido al humano y disfruto de mis alimentos....ya que hay un aumento simultáneo de la población y del consumo insostenible.

 

Pero a todo esto quien nos modera!!!!...acaso dios quiere que seamos muchos a su semejanza o papá gobierno quiere gobernar a muchos mas?... o porque no pensar en que hay mejores oportunidades de vida para seguir multiplicándonos y seguir consumiendo esos nuevos y mejores productos que están a 29.90 o al 2x1 con papas y refresco…quizá esa sea una buena razón para seguir pensando en mis 8 hijos futuros……

En fin, alguien determina los niveles a los cuales se explotan los recursos naturales, y la capacidad de la Tierra de proporcionar duraderamente comida, agua, energía y otros bienes requeridos por sus habitantes. Sin embargo, el actual patrón de consumo, sobre todo en los países de ingresos altos, está erosionando el capital natural, tanto que  los intereses de las generaciones futuras están gravemente amenazados. 

Entonces, será que los gordillos en vez de extinguirnos, estamos haciendo una invasión?.....Estas interrogantes abstractas y desordenadas son solo el pensamiento de alguien que sale a la calle y observa los estantes de frituras y chacharas que tienen un empaque bonito, una botarga divertida y sobre todo un crujir exquisito…..y ni hablar de esa concentración de azúcar envuelta en una botella “sudosa” y su armonioso “pssssssssst”, seguido de un suspiro de satisfacción. Pero los creadores de aquellos productos serán los ogros de la historia de la humanidad?. O solo pensaron en alguien como yo para satisfacer alguna necesidad de antojo... :D

Con este pensamiento podemos considerar que la población es un componente importante de un conjunto de procesos que determinan el desarrollo económico y social de un país. Aunque debemos tomar en cuenta que, el rápido crecimiento demográfico puede ser un obstáculo para mejorar las condiciones de vida en los países pobres, para eliminar la pobreza y para reducir las diferencias de género. Tal vez esta sea una buena excusa para poner a prueba la realización de condiciones que reducen las tasas de fertilidad respetando los derechos humanos, pudiendo estimular y facilitar el desarrollo económico, el mejoramiento de la sanidad y de la vida, y también aumentar la estabilidad política y social, así como la seguridad.

Mientras esto pase o no. Lo que sí es seguro, es que los cambios en la pirámide demográfica pueden ocurrir como resultado de una disminución de los niveles de natalidad y de mortalidad, y pueden tener importantes ramificaciones sociales, económicas y, potencialmente de carácter medioambiental. Sin embargo, el crecimiento demográfico puede aportar un desplazamiento de personas (por ejemplo del campo a las ciudades o entre países).

Bueno…solo seamos conscientes y consideremos que la combinación de patrones de consumo insostenibles y el número de personas en el mundo, afecta directamente la capacidad del planeta de mantener su biodiversidad natural….Cuidense todos y recuerden que sin gorros no hay fiestas, pero sin botanas puedes conservar la línea un poco mas….. no lo hagas por tí, hazlo por el mundo en que vives…..

Fuente de ideas: iap

La economía es una ciencia.

Ahora les traigo una visión diferente de la economía la escasez  y su afectación, no en los agro-negocios, sino en los "senti-negocios".

La economía es una ciencia. 

En el decenio que siguió a la crisis
se notó la declinación del coeficiente de ternura
en todos los países considerados
o sea
tu país
mí país
los países que crecían entre tu alma y mi alma de repente
duraban un instante y antes de irse
o desaparecer
dejaban caer sábanas llenas de nuestros sexos que salían volando alrededor como perdices
quiere decir que cada vez que hicimos el amor dejábamos nuestros sexos allí?
y ellos seguían vivitos y coleando como perdices suavísimas?
qué raro
mira que lavábamos las sábanas con subordinación y valor
para que los jugos de la noche pasada no inauguraran el pasado
y ningún pasado pusiera una oficina entre nosotros para ordenarnos el hoy
porque el alma amorosa es desordenada y perfecta
tiene mucha limpieza y lindura
se necesita todo un Dios para encerrarla
como le pasó a don Francisco
que así pudo cruzar la agua fría de la muerte
es bien raro eso de nuestros sexos volando
pero recuerdo ahora que cada vez que yo entraba en tu sexo
y me bañaban tus espumas purísimas con impaciencia
y dulzura y valor
me parecía oír un pajarerío en el bosque de vos
como amor encendiendo otro amor
o más, es cierto que cada vez nuestros sexos resucitaban
y se ponían a dar vueltas entre ellos
como maripositas encandiladas por el fuego
y se querían morir de nuevo buscando incesantemente la libertad
y había un país entre la vida y la muerte
donde todo era consolación y hermosura
y no poseíamos nuestro corazón
y nuestros sexos se perdían como almas en la noche
y nunca más los volvíamos a ver
para entender
estudio los índices de la tasa de inversión bruta
los índices de la productividad marginal de las inversiones
los índices de crecimiento del producto amoroso
otros índices que es aburrido hablar aquí
y no entiendo nada
la economía es bien curiosa
al pequeño ahorrista del alma lo engañan en Wall Street
los sueldos de la ternura son bajos
subsiste la injusticia en el mercado mundial del amor
el aprendiz está rodeado de nubes que parecen elefantes
eso no le da dicha ni desdicha
en medio de las razones
las redenciones
las resurrecciones
se lleva el alma a la nariz para sentir tus perjúmenes
estoy viendo volar los pajaritos que te salían del sexo
mejor dicho
de más allá todavía
de todo lo que valías
o brillabas
o eras
y dabas como jugos de la noche.

Juan Gelman